BABBI

attilio-babbi

Příběh Babbi je příběh rodiny
V srdci regionu Romagna, regionu bohatého na tradice a gastronomickou kulturu, založil Attilio Babbi v roce 1952 společnost Babbi Dolciaria Company zaměřenou na výrobu šišek, vaflí a polotovarů pro mistry zmrzliny.

Babbi se díky surovinám absolutní autenticity a svěžesti použitých ingrediencí brzy stalo referenčním bodem pro mistry řemeslné zmrzliny.
Cukrářské oddělení vzniklo o několik let později, kdy Nonno Attilio mělo geniální intuici využít zimních měsíců k zavedení nové výrobní linky do společnosti.

Od samého začátku nebylo postavení Babbi daleko od již tak bohatých masových trhů a věnovalo se vytváření „jedinečných a neopakovatelných cukrářských specialit“ pomocí ušlechtilých, rafinovaných, originálních surovin a dlouhého a přesného řemeslného zpracování.
Z tohoto principu se zrodili vídeňské oplatky a Waferini, dnes známé a oceňované po celém světě.

„... moje vídeňské, moje oplatky, jsou výsledkem neustálého výzkumu, neustálého experimentování, seriózní aplikace, která dokázala přeměnit ušlechtilé přísady na jedinečné speciality ...“
- Attilio Babbi -

Po několika letech zkušeností v tomto odvětví, na konci čtyřicátých let, začal v srdci Ceseny vyrábět první přísady pro řemeslnou zmrzlinu s cílem rozveselit letní procházky malých i velkých po celé Romagně, dokud založila v roce 1952 společnost Babbi Dolciaria Company zaměřenou na výrobu šišek, vaflí a polotovarů pro výrobce zmrzliny.


V následujících letech Nonno Attilio ve vedení podporoval jeho syn Giulio, který rozvíjel obchodní síť i mimo území původu, až po vnuky Carla, Gianniho a Piera, kteří kromě rozvoje tradičního podnikání vytvořili novou divizi v rámci společnosti, která začíná vyrábět velmi jemné zmrzliny a dezerty, tak exkluzivní a nápadité, že si zaslouží přezdívku „legenda italské zmrzliny“.

attilio-babbi-2

 

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení